Kaltgepresstes Olivenöl: 0,5L Geschenk Edition Hello Greece Nativ Extra
- 0,5L Olivenöl Geschenk Edition mit einem niedrigen Säuregehalt von unter 0,3%
- mit modernsten Verfahren durch erste Kaltextraktion am Tag der Ernte gewonnen
- sortenreines Olivenöl aus Koroneiki Oliven von unserem eigenen Olivenhain
- mit einer Goldmedaille ausgezeichnet
Mit unserer Olivenöl Geschenk Edition setzen wir auf höchste Qualität und auf tolles Design. Die beliebten Koroneiki Oliven bauen wir auf unserem eigenen Olivenhain in der Hochburg Messenien, Peloponnes, an. Dieser wird nicht künstlich bewässert, sondern wird ausschließlich durch Regenwasser versorgt. Bei uns erhältst du somit hochwertiges Olivenöl direkt vom Erzeuger - von uns.
Mit der Olivenöl Geschenk Edition bringen wir hochwertiges Olivenöl und ästethisches Design zusammen. Der handgefräste Holzdeckel sowie die mattschwarze Flasche sorgen für einen modernen Look. Das macht diese zu einem Hingucker in jeder Küche. Gleichzeitig setzen wir auf höchste Qualität des Inhalts. Durch frühes Ernten im November, wenn die Oliven noch grün sind, und Kaltextraktion am Tag der Ernte, schaffen wir eine mit einem Goldpreis prämierte Qualität.
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Kaltgepresstes Olivenöl: 0,5L Geschenk Edition Hello Greece Nativ Extra
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68165 Mannheim
Deutschland
Weinheim
Geiersbergstraße 6
69469 Weinheim
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Ein Blick hinter die Kulissen
Unser Olivenhain befindet sich in der Nähe von Kyparissia, Messenien. Die Region gilt als Olivenöl-Hochburg. Da unser Acker am Hang eines Berges liegt, wird er ganzjährig von reichhaltigem Bergwasser versorgt. Den hunderte Jahre alten Baumbestand kultivieren unsere Bauern nach traditionellen Verfahren, Schadstoff-arm und mit ganz viel Liebe.
Wir ernten im November, wenn die Koroneiki Oliven noch grün und unreif sind. Dann ist der Anteil der Polyphenole und weiterer, gesundheitsfördernder Inhaltstoffe am höchsten. Eine spätere Ernte Ende Dezember/Anfang Januar, wenn die Früchte prall und lila sind, würde zwar zu mehr Ertrag, jedoch einer schlechteren Qualität des Öls führen.
Polyphenole besitzen eine antioxidative Wirkung - sowohl im Olivenöl, als auch in unserem Körper. Öle mit einem hohen Polyphenol-Anteil werden nur sehr langsam ranzig. Und auch unserer Körper profitiert von der schützenden Wirkung gegenüber freien Radikalen, Entzündungen, hohem LDL-Cholesterin-Spiegel, etc.
Nach der Ernte muss es ganz schnell gehen. Zu langes Lagern der Oliven führt zu Druckstellen. Die einsetzenden Gärungsprozesse wirken sich qualitätsmindernd auf das spätere Olivenöl aus. Daher werden unsere Oliven noch am Erntetag gemahlen und weiterverarbeitet - nur wenige Stunden nach der Ernte. In der Herstellung setzen wir auf Kaltextraktion bei ca. 20 Grad. So schaffen wir ein erstklassiges, natives Olivenöl extra mit einem niedrigen Säuregehalt von 0,3%. Höhere Temperaturen führen zwar zu mehr Ertrag, gleichzeitig gehen die wertvollen Inhaltsstoffe verloren. In der großen Zentrifuge wird das Olivenöl von der gemahlenen Fruchtpaste getrennt. Die anschließende Filterung verleiht dem Öl seine Klarheit.
Unser Olivenhain befindet sich in der Nähe von Kyparissia, Messenien. Die Region gilt als Olivenöl-Hochburg. Da unser Acker am Hang eines Berges liegt, wird er ganzjährig von reichhaltigem Bergwasser versorgt. Den hunderte Jahre alten Baumbestand kultivieren unsere Bauern nach traditionellen Verfahren, Schadstoff-arm und mit ganz viel Liebe.
Wir ernten im November, wenn die Koroneiki Oliven noch grün und unreif sind. Dann ist der Anteil der Polyphenole und weiterer, gesundheitsfördernder Inhaltstoffe am höchsten. Eine spätere Ernte Ende Dezember/Anfang Januar, wenn die Früchte prall und lila sind, würde zwar zu mehr Ertrag, jedoch einer schlechteren Qualität des Öls führen.
Polyphenole besitzen eine antioxidative Wirkung - sowohl im Olivenöl, als auch in unserem Körper. Öle mit einem hohen Polyphenol-Anteil werden nur sehr langsam ranzig. Und auch unserer Körper profitiert von der schützenden Wirkung gegenüber freien Radikalen, Entzündungen, hohem LDL-Cholesterin-Spiegel, etc.
Nach der Ernte muss es ganz schnell gehen. Zu langes Lagern der Oliven führt zu Druckstellen. Die einsetzenden Gärungsprozesse wirken sich qualitätsmindernd auf das spätere Olivenöl aus. Daher werden unsere Oliven noch am Erntetag gemahlen und weiterverarbeitet - nur wenige Stunden nach der Ernte. In der Herstellung setzen wir auf Kaltextraktion bei ca. 20 Grad. So schaffen wir ein erstklassiges, natives Olivenöl extra mit einem niedrigen Säuregehalt von 0,3%. Höhere Temperaturen führen zwar zu mehr Ertrag, gleichzeitig gehen die wertvollen Inhaltsstoffe verloren. In der großen Zentrifuge wird das Olivenöl von der gemahlenen Fruchtpaste getrennt. Die anschließende Filterung verleiht dem Öl seine Klarheit.
Goldmedaille für Hello Greece
In 2022 haben wir an der GOOA teilgenommen - die Global Olive Oil Awards Competition in Berlin. Nachdem wir in 2021 bereits eine Silbermedallie gewonnen haben, konnten wir in 2022 die Goldmedallie abgeräumen. Das macht uns unglaublich stolz und zeigt uns, dass wir mit unserer kleinen Manufaktur für Natives Olivenöl Extra mit unserem Qualitätsfokus auf dem richtigen Weg sind. Danke, dass ihr uns als begeisterte Kunden dabei unterstützt!
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FAQ
Wie lange ist Olivenöl genießbar?
Natives Olivenöl extra enthält viele Antioxidantien. Diese sorgen für eine natürliche Konservierung, sodass gutes Olivenöl bei richtiger Lagerung weit über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus genießbar ist.
Wie lagere ich Olivenöl richtig?
Für eine lange Haltbarkeit empfehlen wir, Olivenöl kühl bzw. bei Zimmertemperatur zu lagern - beispielsweise im Keller oder in Küchenschränken. Generell gilt, Olivenöl vor größeren Wärme- und Sauerstoffeinflüssen zu schützen. Verwendet also stets verschließbare Behälter und keine offenen Karaffen zur Aufbewahrung.
Woher erkenne ich ungenießbares Olivenöl?
Verdorbenes Olivenöl schmeckt und riecht auffallend ranzig. Wenn du dir also unsicher bist, mache einen Riechtest.
Kann ich Olivenöl zum Braten verwenden?
Ja, definitiv. Allerdings solltest du den Rauchpunkt beachten. Erhitzt du dein Öl zu stark, verdampfen flüchtige Komponenten wie Wasser und freie Fettsäuren, was zu vermeiden gilt. Der Rauchpunkt von hochwertigem, nativen Olivenöl extra liegt bei ca. 180°C.