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Definition: Natives Olivenöl Extra

Definition: Natives Olivenöl Extra

Natives Olivenöl extra entspricht der höchsten Güteklasse von Olivenöl, das durch eine schonende Ernte und sorgfältige Kaltextraktion gewonnen wird. Auch bekannt unter "Olivenöl extra vergine" oder "extra vergin olive oil" zeichnen sich diese außerdem durch einen intensiven Geschmack mit Säure- und Bitternoten aus. Dieser Artikel behandelt die Definitionskriterien der verschiedenen Güteklassen.

Definition: natives Olivenöl extra
(Quelle: Bild bei forestmu auf Pixabay)

Natives Olivenöl extra: durch EU-Verordnung definiert 

Die EU-Kommission definiert natives Olivenöl extra und kategorisiert Olivenöl in 8 Güteklassen. Die vier gängigsten Kategorien sind:

  • Natives Olivenöl extra (Kategorie 1)
  • Natives Olivenöl (Kategorie 2)
  • Olivenöl (Kategorie 5)
  • Oliventresteröl (Kategorie 8)

    Ein Überblick über die Olivenöl Güteklassen 

    Natives Olivenöl extra ...

    ...Stellt die höchste Güteklasse dar. Diese enthält keinerlei sensorische Fehler im Geschmack und der Säuregehalt liegt unter 0,8% (oder: 0,8 gr pro 100 gr). Die Gewinnung erfolgt mechanisch bei Temperaturen unter 27°C (Kaltextraktion/Kaltpressung).

    Natives Olivenöl ...

    ... ist die zweithöchste Güteklasse, die geringfügige geschmackliche (sensorische) Fehler aufweisen darf. Der Säuregehalt dieser Öle muss unter 2% liegen.

    Olivenöl ...

    ... der Güteklasse 5 ist ein Gemisch aus raffinierten (= Olivenöl mit geschmacklichen Fehlern, das chemisch aufbereitet wurde) und nativen Olivenölen. Der Anteil letzterer ist aus wirtschaftlichen Gründen häufig sehr niedrig.

    Oliventresteröl ...

    ... stellt die niedrigste Güteklasse dar. Diese basiert ebenfalls auf raffinierten Olivenölen und wird somit unter chemischer Aufbereitung sowie starken Hitzeeinflüssen gewonnen. Dadurch gehen viele, gesundheitsfördernde Eigenschaften verloren - gleichzeitig steigt der Rauchpunkt, sodass Oliventresteröl bis zu 240°C erhitzt werden kann.

    Natives Olivenöl extra und seine Vorteile

    Die Gewinnung von nativem Olivenöl extra lohnt sich aufgrund der schonenden Ernte- und Herstellungsverfahren, die die wertvollen Polyphenole und andere gesunde Inhaltsstoffe im Öl erhalten. Der Geschmack ist intensiver und fruchtiger, wodurch sich natives Olivenöl extra hervorragend zum garnieren von Vorspeisen und Salaten anbietet. Wird nicht zu heiß gebraten (Achtung: Rauchpunkt!), lässt es sich auch problemlos für die warme Küche nutzen.

    Die Qualität und der Geschmack leiden, wenn verschiedene Öle vermischt und chemisch aufbereitet werden. Der Säuregehalt allein sagt auch nicht alles über die Qualität von nativem Olivenöl extra aus. Nur wenn alle Qualitätskriterien erfüllt sind, kannst du sicher sein, dass dein Olivenöl hochwertig ist. Weitere Informationen zu den Qualitätskriterien von gutem Olivenöl findest du in diesem Artikel: Gutes Olivenöl: Das sind die Qualitätsmerkmale

    Über uns

    Hello Greece: Premium Olivenöl direkt vom Erzeuger

    Hello Greece Gründer

    Junges Familienunternehmen unterstützen

    Wir sind Tatjana und Christian mit den Söhnen Nico und Jannis. Geboren mit dem Familienname Lyrakis liegen Tatjanas Wurzeln neben Deutschland auch in Griechenland. In den 1960er Jahren kam ihr Vater Othon nach Heidelberg, um dort zu studieren. Unserer zweiten Heimat fühlen wir uns alle sehr verbunden, sodass wir seit jeher 1-2 Mal pro Jahr nach Griechenland reisen, um unsere Verwandtschaft zu besuchen und das tolle Land zu genießen. Ratlos, warum hochwertige griechische Olivenöle in Deutschland kaum zu finden sind, beschlossen wir in 2015, Hello Greece zu gründen.

    Griechische Feinkost Produkte

    Olivenöl direkt vom Erzeuger: unsere Philosophie

    Unser Olivenöl stammt von unserem eigenen Olivenhain, der in der Olivenhochburg Kalamata liegt. Somit kaufst Du bei Hello Greece dein Olivenöl direkt vom Erzeuger. Das ist etwas ganz besonderes. Öle, die im Supermarkt sowie Online erhältlich sind, werden in 99% der Fälle über Mittelsmänner importiert. Da wir unseren eigenen Olivenhain besitzen und diesen selbst auf traditionelle Weise kultivieren, liegt der gesamte Wertschöpfungsprozess, von der Pflege der Bäume, über die Ernte, bis hin zur Produktion, in unseren eigenen Händen. Dabei verfolgen wir kompromisslos die Philosophie, die Qualität unserer Produkte kontinuierlich zu optimieren, um höchste kulinarische Ansprüche zu erfüllen. Diese Sicherheit, ein hochwertiges Produkt zu kaufen, hast Du nur, wenn Du dein Olivenöl direkt vom Erzeuger kaufst.

    Olivenöl Goldmedaille GOOA

    Unser Olivenöl gewinnt die GOOA Goldmedaille

    Die Global Olive Oil Awards (kurz: GOOA) in Berlin ist eine Wettbewerb, bei dem jährlich die besten Olivenöle gekürt werden. Ein unabhängiges Expertengremium testet die Öle der unterschiedlichen Anwärter und gibt Bewertungen ab. In 2022 haben wir an der Competition teilgenommen und wurden mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Auch wenn es mehrere Gewinner in der Kategorie "Gold" gab, sind wir extrem stolz, eine unabhängige Anerkennung für unsere Bemühungen zu erhalten. Letztlich jedoch sind es die positiven Rückmeldungen von unseren Kunden, die uns am Glücklichsten machen und für die wir täglich hart arbeiten:

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    Hellogreece Olivenöl

    Das Olivenöl schmeckt sehr gut. Ich kann es nur weiter empfehlen . Werde es selbst wieder bestellen.

    Tolles Olivenöl

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    gut

    lieferung hat gut funktioniert

    Immer wieder

    Das Öl sowie der Honig von Hello Greece sind für mich super lecker. Möchte kein anderes. Benutze es seit Jahren.

    Eines der besten Olivenöls

    Perfekt kennengelernt in einem guten Steakhaus in Heidelberg

    Weihnachtsgeschenk für Freunde

    Tolle Flasche, leckeres Öl

    Sooo lecker und gesund!

    Ich liebe dieses Öl, welches ich durch eine Freundin kennen gelernt habe. Ich benutze es einfach für alles, sogar für mein selbst gemachtes Granola (Haferflocken in Hello Greece zusammen mit einem Esslöffel Honig in einer Pfanne anbraten) und kann es nur bestens empfehlen ♥️

    Lecker Olivenöl

    Super lecker, beste Qualität und praktisch verpackt

    Leckeres Olivenöl.

    Danke für die fixe Lieferung. Und den fairen Preis.

    Bestes Olivenöl

    Wir kaufen es bereits seit mehreren Jahren. Für uns ist es das beste Produkt auf dem Markt und wir sind immer noch sehr zufrieden und glücklich.

    Immer wieder gerne !

    Danke noch mal !
    Hervorwagendes Olivenöl und ein Menga guter Honig .
    Service direkt nach Hause !
    Vielen Dank

    Super leckeres Olivenöl

    Wir lieben dieses Öl, in unserer Küche wird kein anderes mehr verwendet.
    Sehr zu empfehlen!

    Richtig lecker!

    das war die 2. Bestellung und auch nicht die letzte, wirklich sehr leckeres und zu empfehlendes Olivenöl.

    Erstklassiges Olivenöl

    Für mich das Beste. Auch was den Preis betrifft, vollkommen okay. Dieses Olivenöl kann ich pur genießen und empfehle es gerne immer wieder weiter.

    Flüssiges Gold

    Wir sind von der Qualität begeistert . Geschmacklich hervorragend...!

    Leckeres Öl!

    Sehr gutes und leckeres Öl. Sehr schnelle Lieferung!

    Lecker

    Oliven schmecken sehr gut

    Super Produkte

    Sind schon seit Jahren begeistert von dem Olivenöl .Der eine oder andere Freund hat es auch als Geschenk bekommen.

    Ausgezeichnet!

    Sehr sehr leckere Paste!

    Kaltgepresstes Olivenöl: 5L Bag-in-Box Hello Greece Nativ Extra

    Top Olivenöl!

    Leckeres Olivenöl aus vertrauenswürdigen Händen! Dankeschön!

    Kulinarisch extrem lecker

    Wir lieben gute Lebensmittel. Das Olivenöl sowie die eingelegten Oliven sind ein kulinarisches Highlight und wunderbare Komponenten für den nächsten Tapas-Abend.

    Exzellent *****

    Dieses Olivenöl ist das beste Olivenöl welches wir bisher hatten. Man schmeckt die Sonne & Oliven und die hervorragende Qualität. Sehr zu empfehlen!