Definition: Natives Olivenöl Extra

Natives Olivenöl extra entspricht der höchsten Güteklasse von Olivenöl, das durch eine schonende Ernte und sorgfältige Kaltextraktion gewonnen wird. Auch bekannt unter "Olivenöl extra vergine" oder "extra vergin olive oil" zeichnen sich diese außerdem durch einen intensiven Geschmack mit Säure- und Bitternoten aus. Dieser Artikel behandelt die Definitionskriterien der verschiedenen Güteklassen.

(Quelle: Bild bei forestmu auf Pixabay)

Natives Olivenöl extra: durch EU-Verordnung definiert

Die EU-Kommission definiert natives Olivenöl extra und kategorisiert Olivenöl in 8 Güteklassen. Die vier gängigsten Kategorien sind:

Natives Olivenöl extra (Kategorie 1)
Natives Olivenöl (Kategorie 2)
Olivenöl (Kategorie 5)
Oliventresteröl (Kategorie 8)

Ein Überblick über die Olivenöl Güteklassen

Natives Olivenöl extra ...

...Stellt die höchste Güteklasse dar. Diese enthält keinerlei sensorische Fehler im Geschmack und der Säuregehalt liegt unter 0,8% (oder: 0,8 gr pro 100 gr). Die Gewinnung erfolgt mechanisch bei Temperaturen unter 27°C (Kaltextraktion/Kaltpressung).

Natives Olivenöl ...

... ist die zweithöchste Güteklasse, die geringfügige geschmackliche (sensorische) Fehler aufweisen darf. Der Säuregehalt dieser Öle muss unter 2% liegen.

Olivenöl ...

... der Güteklasse 5 ist ein Gemisch aus raffinierten (= Olivenöl mit geschmacklichen Fehlern, das chemisch aufbereitet wurde) und nativen Olivenölen. Der Anteil letzterer ist aus wirtschaftlichen Gründen häufig sehr niedrig.

Oliventresteröl ...

... stellt die niedrigste Güteklasse dar. Diese basiert ebenfalls auf raffinierten Olivenölen und wird somit unter chemischer Aufbereitung sowie starken Hitzeeinflüssen gewonnen. Dadurch gehen viele, gesundheitsfördernde Eigenschaften verloren - gleichzeitig steigt der Rauchpunkt, sodass Oliventresteröl bis zu 240°C erhitzt werden kann.

Natives Olivenöl extra und seine Vorteile

Die Gewinnung von nativem Olivenöl extra lohnt sich aufgrund der schonenden Ernte- und Herstellungsverfahren, die die wertvollen Polyphenole und andere gesunde Inhaltsstoffe im Öl erhalten. Der Geschmack ist intensiver und fruchtiger, wodurch sich natives Olivenöl extra hervorragend zum garnieren von Vorspeisen und Salaten anbietet. Wird nicht zu heiß gebraten (Achtung: Rauchpunkt!), lässt es sich auch problemlos für die warme Küche nutzen.

Die Qualität und der Geschmack leiden, wenn verschiedene Öle vermischt und chemisch aufbereitet werden. Der Säuregehalt allein sagt auch nicht alles über die Qualität von nativem Olivenöl extra aus. Nur wenn alle Qualitätskriterien erfüllt sind, kannst du sicher sein, dass dein Olivenöl hochwertig ist. Weitere Informationen zu den Qualitätskriterien von gutem Olivenöl findest du in diesem Artikel: Gutes Olivenöl: Das sind die Qualitätsmerkmale

Über uns

Hello Greece: Premium Olivenöl direkt vom Erzeuger

Junges Familienunternehmen unterstützen

Wir sind Tatjana und Christian mit den Söhnen Nico und Jannis. Geboren mit dem Familienname Lyrakis liegen Tatjanas Wurzeln neben Deutschland auch in Griechenland. In den 1960er Jahren kam ihr Vater Othon nach Heidelberg, um dort zu studieren. Unserer zweiten Heimat fühlen wir uns alle sehr verbunden, sodass wir seit jeher 1-2 Mal pro Jahr nach Griechenland reisen, um unsere Verwandtschaft zu besuchen und das tolle Land zu genießen. Ratlos, warum hochwertige griechische Olivenöle in Deutschland kaum zu finden sind, beschlossen wir in 2015, Hello Greece zu gründen.

Olivenöl direkt vom Erzeuger: unsere Philosophie

Unser Olivenöl stammt von unserem eigenen Olivenhain, der in der Olivenhochburg Kalamata liegt. Somit kaufst Du bei Hello Greece dein Olivenöl direkt vom Erzeuger. Das ist etwas ganz besonderes. Öle, die im Supermarkt sowie Online erhältlich sind, werden in 99% der Fälle über Mittelsmänner importiert. Da wir unseren eigenen Olivenhain besitzen und diesen selbst auf traditionelle Weise kultivieren, liegt der gesamte Wertschöpfungsprozess, von der Pflege der Bäume, über die Ernte, bis hin zur Produktion, in unseren eigenen Händen. Dabei verfolgen wir kompromisslos die Philosophie, die Qualität unserer Produkte kontinuierlich zu optimieren, um höchste kulinarische Ansprüche zu erfüllen. Diese Sicherheit, ein hochwertiges Produkt zu kaufen, hast Du nur, wenn Du dein Olivenöl direkt vom Erzeuger kaufst.

Unser Olivenöl gewinnt die GOOA Goldmedaille

Die Global Olive Oil Awards (kurz: GOOA) in Berlin ist eine Wettbewerb, bei dem jährlich die besten Olivenöle gekürt werden. Ein unabhängiges Expertengremium testet die Öle der unterschiedlichen Anwärter und gibt Bewertungen ab. In 2022 haben wir an der Competition teilgenommen und wurden mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Auch wenn es mehrere Gewinner in der Kategorie "Gold" gab, sind wir extrem stolz, eine unabhängige Anerkennung für unsere Bemühungen zu erhalten. Letztlich jedoch sind es die positiven Rückmeldungen von unseren Kunden, die uns am Glücklichsten machen und für die wir täglich hart arbeiten:

Schnelle Lieferung

Alles bestens, Lieferung war schnell und die Flasche war gut verpackt. Geschmacklich finde ich das Öl gut. Jederzeit wieder.

Top Olivenöl

Mild, leicht fruchtig, ergiebig, rein im Geschmack und einfach super lecker! Wir werden es wieder bestellen!

Leckeres Öl in edler Flasche

Das Öl schmeckt sehr gut und ist in einer Flasche mit schönem Design abgefüllt. So eignet es sich hervorragend als Geschenk oder Urlaubsmitbringsel. Christian hat unsere Bestellung umgehend bearbeitet und persönlich ausgeliefert. Sehr schneller und guter Service!

Hello Greece Olivenöl

Sehr gutes, fruchtiges Olivenöl. Gerne wieder.

Probierset

Wir waren auf der Suche nach einem leckeren Olivenöl und haben daher erstmal das Probierset bestellt. Das Design hat uns direkt überzeugt und dann kam noch der hervorragende Geschmack dazu. Wir können das Öl nur weiterempfehlen, hervorragend!!!
Macht bitte weiter genau so ….

Hello Greece kaltgepresstes natives Olivenöl

Lieferung war schnell. Ich bin begeistert von diesem Öl, es hat einen tollen Geschmack und schmeckt mir am Besten einfach nur mit Brot. Ich kann das nur empfehlen

Traum aus griechischen Oliven

Ich habe das Olivenöl als auch die Kalamataoliven mehrfach verschenkt und bestelle immer wieder nach. Beste Qualität die ihren Preis wert ist.

Alles super

Das kaltgepresste Olivenöl ist einfach Super lecker und sehr gut

Das ultimative Olivenöl: Geschmack, Qualität und tolles Design der Flasche

Wir lieben es!

Geschmack und Farbe

Der Geschmack vom Olivenöl ist sehr frisch mit einer leichten Note von Pfeffer. Die Farbe ist intensives grün.

Fruchtig und sehr lecker

Wir bestellen schon seit Jahren dieses Olivenöl und finden es schmeckt fruchtig und leicht.
Es hat keinen bitteren Nachgeschmack.
Wir lieben es!

Qualitativ hochwertiges Olivenöl

Qualitativ hochwertiges Olivenöl zu fairem Preis. Schnelle und unkomplizierte Bestellabwicklung und rasche Lieferung!

Theater Olivenöl ever

Bin total zufrieden und kaue es immer wieder nach👍👍👍

Sehr schmackhaftes, feines Olivenöl

Wir sind durch ein griechisches Lokal auf dieses wunderbare Olivenöl aufmerksam geworden. Es hat uns sehr gut geschmeckt, fein, mild, sehr angenehm.
Ich habe das Label der Flasche fotografiert und mich im www auf die Suche gemacht und bin zum Glück fündig geworden. Wir sind absolut begeistert. Fairer Preis, versandkostenfrei und besser als alle im normalen Handel käuflichen Olivenöle.

Super lecker!

Bestes „nativ extra“ Olivenöl 😋😍🫒

naturbelassen, super geschmackvoll und gesund…

Sehr gutes Öl

Ich habe dieses Öl zum ersten Mal bestellt und verwende es vielfältig... Kochen, Dressings, Salbengrundlagen... ich bin sehr zufrieden und es schmeckt sehr gut.

Begeistert! Vielen Dank für die persönliche Übergabe!

Tolles Öl in tollem Design! Sehr dekorativ in jeder schönen Küche!

Bis jetzt das beste Olivenöl, das ich je benutzt habe!!!!

Olivenöl

Schnelle Lieferung, edel verpackt, traumhafter Genuss 👍

Top

Schnelle Lieferung, Geschenk Edition wirklich sehr schön aufgemacht wie auf den Bildern! Perfekt!

Bestes Olivenöl

In einem der besten Steakhäuser Deutschlands habe ich das tolle Olivenöl erstmals genießen können. Durch viele Urlaube in Italien und Griechenland habe ich schon viele Öle kennengelernt. Durch die professionelle Homepage konnte ich mir dann das tolle Produkt selbst Kaufen. Es ist das beste Olivenöl was man auf dem Markt bekommen kann.

Absolut empfehlenswert ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

“Ich bin begeistert! Das Olivenöl schmeckt fantastisch – ist von hervorragender Qualität und geschmacklich ein Genuss!. Genau so, wie gutes Olivenöl sein sollte. Auch der Versand war blitzschnell und alles war sicher verpackt. Gerne wieder!”