Warum wird Olivenöl im Kühlschrank flockig?

Olivenöl wird im Kühlschrank unter Kälteeinfluss flockig. Diese Erkenntnis hat jeder schon einmal gemacht, der sein Olivenöl im Kühlschrank lagert oder geöffnete Olivenpasten mit Olivenöl übergießt, um sie auf natürliche Art und Weise zu konservieren. Das kann zunächst verwirrend sein und zur Annahme führen, dass sich Schimmel breitgemacht hat. Doch keine Sorge. Bei niedrigen Temperaturen beginnt Olivenöl zu flocken. Hier erklären wir, ob das schlecht für das Öl ist, warum das passiert und wie du das Öl wieder in seine flüssige Form bringen kannst.

Warum flockt Olivenöl im Kühlschrank?

Olivenöl besteht hauptsächlich aus einfach ungesättigten Fettsäuren. Das macht es verglichen zu anderen Ölen bzw. Fetten zu einem gesunden Produkt. Bei kühleren Temperaturen um die 4-10 °C beginnen diese ungesättigten Fettsäuren zu kristallisieren und bilden festere Strukturen. Diese Kristalle sind dafür verantwortlich, dass das Olivenöl eine dickere, flockige oder sogar feste Konsistenz annimmt, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird.

So bekommst du flockiges Olivenöl wieder flüssig

Um dein Olivenöl wieder in den flüssigen Zustand zu bringen, musst du es einfach auf Raumtemperatur bringen. Lasse deine Olivenpaste bzw. die Flasche einige Zeit außerhalb des Kühlschranks stehen, bis sich das Öl erwärmt. Das kann je nach Raumtemperatur und Menge des Öls einige Minuten bis Stunden dauern. Vermeide es, das Öl zu erhitzen, da übermäßige Hitze den Geschmack und die Qualität beeinträchtigen kann.

Hochwertige native Olivenöle extra flocken schneller

Hochwertige native Olivenöle extra enthalten eine größere Menge an ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien. Diese Bestandteile neigen dazu, schneller zu kristallisieren, wenn sie Kälte ausgesetzt sind. Dies erklärt, warum qualitativ hochwertige Olivenöle tendenziell schneller flockig werden als raffinierte oder minderwertige Varianten. Letztere beginnen erst bei niedrigeren Temperaturen zu kristallisieren. Flockt dein Olivenöl im Kühlschrank, ist das also ein gutes Zeichen! Die Qualität oder der Geschmack werden dadurch nicht beeinflusst.

Über uns

Hello Greece: Premium Olivenöl direkt vom Erzeuger

Junges Familienunternehmen unterstützen

Wir sind Tatjana und Christian mit den Söhnen Nico und Jannis. Geboren mit dem Familienname Lyrakis liegen Tatjanas Wurzeln neben Deutschland auch in Griechenland. In den 1960er Jahren kam ihr Vater Othon nach Heidelberg, um dort zu studieren. Unserer zweiten Heimat fühlen wir uns alle sehr verbunden, sodass wir seit jeher 1-2 Mal pro Jahr nach Griechenland reisen, um unsere Verwandtschaft zu besuchen und das tolle Land zu genießen. Ratlos, warum hochwertige griechische Olivenöle in Deutschland kaum zu finden sind, beschlossen wir in 2015, Hello Greece zu gründen.

Olivenöl direkt vom Erzeuger: unsere Philosophie

Unser Olivenöl stammt von unserem eigenen Olivenhain, der in der Olivenhochburg Kalamata liegt. Somit kaufst Du bei Hello Greece dein Olivenöl direkt vom Erzeuger. Das ist etwas ganz besonderes. Öle, die im Supermarkt sowie Online erhältlich sind, werden in 99% der Fälle über Mittelsmänner importiert. Da wir unseren eigenen Olivenhain besitzen und diesen selbst auf traditionelle Weise kultivieren, liegt der gesamte Wertschöpfungsprozess, von der Pflege der Bäume, über die Ernte, bis hin zur Produktion, in unseren eigenen Händen. Dabei verfolgen wir kompromisslos die Philosophie, die Qualität unserer Produkte kontinuierlich zu optimieren, um höchste kulinarische Ansprüche zu erfüllen. Diese Sicherheit, ein hochwertiges Produkt zu kaufen, hast Du nur, wenn Du dein Olivenöl direkt vom Erzeuger kaufst.

Unser Olivenöl gewinnt die GOOA Goldmedaille

Die Global Olive Oil Awards (kurz: GOOA) in Berlin ist eine Wettbewerb, bei dem jährlich die besten Olivenöle gekürt werden. Ein unabhängiges Expertengremium testet die Öle der unterschiedlichen Anwärter und gibt Bewertungen ab. In 2022 haben wir an der Competition teilgenommen und wurden mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Auch wenn es mehrere Gewinner in der Kategorie "Gold" gab, sind wir extrem stolz, eine unabhängige Anerkennung für unsere Bemühungen zu erhalten. Letztlich jedoch sind es die positiven Rückmeldungen von unseren Kunden, die uns am Glücklichsten machen und für die wir täglich hart arbeiten:

Immer wieder gerne !

Hello Greece , wusste schon das es Unterschiede zwischen Olivenölen gibt ..., das hier ist aber sehr besonders.
Freunde von mir verschenken es mittlerweile zu Weihnachten und ich selber auch .
Vielen Dank für etwas besonderes
Axel

Qualität und Geschmack

Seit Anfang an, bis heute, überzeugt mich der gute Geschmack und die Qualität des Olivenöls. Inzwischen bestellen auch meine Freundinnen das Öl von Hello Greece.

Endlich habe ich MEIN Olivenöl gefunden 😃

Ich bin auf das Hello Greece Olivenöl im Steakhouse Heid's in Heidelberg aufmerksam geworden. Dort gibt es zum Start ein leckeres Brot und das Hello Greece Olivenöl. Für mich das Beste Olivenöl und ich war sehr lange auf der Suche danach! Ganz klare Empfehlung!

Frisch und Fruchtig

Dieses Olivenöl ist so lecker, dass man es pur trinken kann. Immer wieder gerne!

Olivenöl aus Griechenland nach Gauangelloch

Besser geht Olivenöl nicht.

Tolles Produkt. Sehr guter Geschmack.

Tolles Produkt. Sehr guter Geschmack.

Kaltgepresstes Olivenöl: 0,5L Flasche Hello Greece Nativ Extra

Ausgewogener Geschmack und Fruchtigkeit

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Schmackhaftes Olivenöl.

Genuss mit gutem Gewissen

Einfach lecker!

Super Olivenöl, super Service!

Super leckeres Öl

Auch die Gäste unserer Bar finden das Olivenöl super, mit Meersalz und Baguette, ein Träumchen 😋

Tolles Design

Ich habe die Flasche mit 0,5 l bestellt. Lieferung perfekt, tolles Design, und das Olivenöl ist geschmacklich einmalig. Es sind für uns unter anderem auch Geschenke für Kunden, und ich werde nun eine größere Menge nachbestellen. Vielen lieben Dank für das tolle Produkt.

Das sind doch nur Oliven....

dann habt ihr noch nicht die Kalamata Oliven von Hello Greece probiert. Man möchte nur eine probieren und dann ist es vorbei mit der Grundidee. Alles leer gefuttert... sooooooooo lecker ! Nur Oliven = diese
noch nicht probiert !

TOP

Alles Bestens, definitiv wird erneut bestellt! Vielen Dank!!!

Wir sind sehr zufrieden.

Ich habe bereits das zweite Mal bestellt und werde auch in in Zukunft sehr gerne bei HelloGreece bestellen. Wir sind mit der Qualität und dem Geschmack sehr zufrieden. Vielen Dank an das HelloGreece Team!

Olivenöl

Habe zum ersten Mal das Olivenöl bestellt,wird aber nicht das letzte mal sein .Das Olivenöl ist sowas von schmackhaft,mild im Geschmack ich liebe es auf getostes Brot eine Löffel voll drauf zu träufeln,würde gerne 10⭐️geben wenn’s möglich wäre.

olivenpaste

Sehr,sehr gutes Produkt,sehr schmackhaft

Lecker und zuverlässig 🌿

Sehr leckeres mildes Olivenöl und Kontakt und Lieferung erfolgte unkompliziert und zuverlässig. Die Flasche sehr hochwertig in modernem Design. Gefällt mir gut! Weiter so!:-)

Olivenöl

Zum zweiten Mal bestellt und eine Flasche verschenkt. Ich liebe das Olivenöl und nehme täglich morgens und abends einen Löffel ein

Olivenöl

Alles super wie immer.

Qualität von A-Z

die erste Charge von Hello Greece bekamen wir als Geschenk von Freunden, mittlerweile haben wir unseren kompletten Ölkonsum (Speiseöl!) auf HG-Oil von Yannis, Christian und Tatti umgestellt.

Olivenöl

Super lecker und hochwertig, was mir sehr wichtig war. Werde auf jeden Fall wieder bestellen. Habe auch einige Rezepte ausprobiert. Sehr sympathisches Familienunternehmen 😃👍🏻

Gerne wieder !

Schmeckt , ist stylisch und der Service einwandfrei. Immer gerne wieder

Leckeres Olivenöl

Habe das Probierset mit Olivenöl, Paste und Oliven bestellt. Wollte ein gutes Öl und habe ein tolles, geschmackvolles Olivenöl in einer wunderschönen Flasche bekommen. Oliven und Paste schmecken sehr gut. Habe schon Werbung bei Freunden gemacht. Nehme täglich morgens und abends einen Löffel pur von dem Öl und habe schon einige Rezepte ausprobiert. Sehr gerne wieder!!!!

Super Olivenöl

Top Olivenöl! Kann man super einfach zum dippen nutzen mit „kräftigem“ Geschmack. Ich bin froh hello Greece gefunden zu haben. Online Bestellung ging schnell und einfach! Danke!