Ranziges Olivenöl erkennen: 3 Tipps

Ranziges Olivenöl ist ungenießbar und sollte umgehend entsorgt werden. Dazu kommt es, wenn im Olivenöl Oxidationsprozesse einsetzen. Bei einem sachgemäßen Umgang mit dem griechischen Naturprodukt können diese hinausgezögert werden.

Ranziges Olivenöl erkennen

(Quelle: Foto von Servetphotograph gefunden auf Pixabay)

Ranziges Olivenöl durch Oxidation

Oxidation ist der Feind eines jeden Olivenöls und führt dazu, dass die Fettsäuren zersetzt werden und das Öl mit der Zeit ranzig wird. Dann riecht und schmeckt das "flüssige Gold" modrig und wird ungenießbar. Durch einen sachgemäßen Umgang mit dem gesunden Fett, kann die Haltbarkeit verbessert werden. Dafür solltest Du dein Olivenöl vor den folgenden Einflussfaktoren schützen:

Sauerstoff
Licht
Wärme
Flüssigkeit

Hochwertige Olivenöle mit vielen Antioxidantien besitzt eine besonders lange Haltbarkeit. Diese sind bei sachgemäßer Lagerung i.d.R. über 2 Jahre genießbar. Letztlich ist Olivenöl jedoch nach wie vor ein (Wunder-)Lebensmittel, das selbst bei optimaler Lagerung ein natürliches Verfallsdatum besitzt und bei zunehmendem Alter ranzig wird.

So erkennst Du ranziges Olivenöl

Ob dein Olivenöl ranzig geworden ist, kannst du mit 3 einfachen Tests ermitteln:

Geschmack: Ranziges Olivenöl hat einen unangenehmen, muffigen Geschmack. Es verliert den fruchtigen, leicht scharfen Charakter, den frisches Olivenöl besitzt.
Geruch: Ein deutliches Zeichen für ranziges Olivenöl ist ein unangenehmer Geruch. Dann riecht es modrig bzw. "ranzig", im Gegensatz zum frischen, grasigen Duft von hochwertigem Olivenöl.
Aussehen: Bei ranzigem Olivenöl können sich Veränderungen in der Farbe und in der Klarheit bemerkbar machen. Es kann trüb oder dunkler werden.

Ranziges Olivenöl sollte vermieden werden, da es nicht nur den Geschmack deiner Gerichte negativ beeinflusst, sondern auch gesundheitsschädliche Substanzen enthalten kann. Daher ist es ratsam, Olivenöl sorgfältig zu lagern und älteres Öl regelmäßig zu testen, um sicherzustellen, dass es frisch und von guter Qualität ist.

Über uns

Hello Greece: Premium Olivenöl direkt vom Erzeuger

Junges Familienunternehmen unterstützen

Wir sind Tatjana und Christian mit den Söhnen Nico und Jannis. Geboren mit dem Familienname Lyrakis liegen Tatjanas Wurzeln neben Deutschland auch in Griechenland. In den 1960er Jahren kam ihr Vater Othon nach Heidelberg, um dort zu studieren. Unserer zweiten Heimat fühlen wir uns alle sehr verbunden, sodass wir seit jeher 1-2 Mal pro Jahr nach Griechenland reisen, um unsere Verwandtschaft zu besuchen und das tolle Land zu genießen. Ratlos, warum hochwertige griechische Olivenöle in Deutschland kaum zu finden sind, beschlossen wir in 2015, Hello Greece zu gründen.

Olivenöl direkt vom Erzeuger: unsere Philosophie

Unser Olivenöl stammt von unserem eigenen Olivenhain, der in der Olivenhochburg Kalamata liegt. Somit kaufst Du bei Hello Greece dein Olivenöl direkt vom Erzeuger. Das ist etwas ganz besonderes. Öle, die im Supermarkt sowie Online erhältlich sind, werden in 99% der Fälle über Mittelsmänner importiert. Da wir unseren eigenen Olivenhain besitzen und diesen selbst auf traditionelle Weise kultivieren, liegt der gesamte Wertschöpfungsprozess, von der Pflege der Bäume, über die Ernte, bis hin zur Produktion, in unseren eigenen Händen. Dabei verfolgen wir kompromisslos die Philosophie, die Qualität unserer Produkte kontinuierlich zu optimieren, um höchste kulinarische Ansprüche zu erfüllen. Diese Sicherheit, ein hochwertiges Produkt zu kaufen, hast Du nur, wenn Du dein Olivenöl direkt vom Erzeuger kaufst.

Unser Olivenöl gewinnt die GOOA Goldmedaille

Die Global Olive Oil Awards (kurz: GOOA) in Berlin ist eine Wettbewerb, bei dem jährlich die besten Olivenöle gekürt werden. Ein unabhängiges Expertengremium testet die Öle der unterschiedlichen Anwärter und gibt Bewertungen ab. In 2022 haben wir an der Competition teilgenommen und wurden mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Auch wenn es mehrere Gewinner in der Kategorie "Gold" gab, sind wir extrem stolz, eine unabhängige Anerkennung für unsere Bemühungen zu erhalten. Letztlich jedoch sind es die positiven Rückmeldungen von unseren Kunden, die uns am Glücklichsten machen und für die wir täglich hart arbeiten:

Qualität von A-Z

die erste Charge von Hello Greece bekamen wir als Geschenk von Freunden, mittlerweile haben wir unseren kompletten Ölkonsum (Speiseöl!) auf HG-Oil von Yannis, Christian und Tatti umgestellt.

Olivenöl

Super lecker und hochwertig, was mir sehr wichtig war. Werde auf jeden Fall wieder bestellen. Habe auch einige Rezepte ausprobiert. Sehr sympathisches Familienunternehmen 😃👍🏻

Gerne wieder !

Schmeckt , ist stylisch und der Service einwandfrei. Immer gerne wieder

Leckeres Olivenöl

Habe das Probierset mit Olivenöl, Paste und Oliven bestellt. Wollte ein gutes Öl und habe ein tolles, geschmackvolles Olivenöl in einer wunderschönen Flasche bekommen. Oliven und Paste schmecken sehr gut. Habe schon Werbung bei Freunden gemacht. Nehme täglich morgens und abends einen Löffel pur von dem Öl und habe schon einige Rezepte ausprobiert. Sehr gerne wieder!!!!

Super Olivenöl

Top Olivenöl! Kann man super einfach zum dippen nutzen mit „kräftigem“ Geschmack. Ich bin froh hello Greece gefunden zu haben. Online Bestellung ging schnell und einfach! Danke!

Kaltgepresstes Olivenöl: 0,75L Flasche Hello Greece Nativ Extra

Sunshine

das Oel + der Service sind erstklassig

Kaltgepresstes Olivenöl: 5L Bag-in-Box Hello Greece Nativ Extra

Meine Freunde und ich sind begeistert vom Hello Greece Oil! Es schmeckt aromatisch und mild zugleich, es ist eine Bereicherung in der Küche und die bag-in-bag Verpackung ist super praktisch und hält das Oil wunderbar jung.

Perfekter Geschmack und Liebevolles Design

Ich habe schon lange kein so geschmackvolles Olivenöl mehr probiert. Der Geschmack ist rund und voll. Auch das Design der Flasche ist sehr ansprechend. Man merkt die Liebe zum Detail. Sehr empfehlenswert.

Bestes Olivenöl ever

Seit einigen Jahren kaufe ich dieses tolle Öl von Hello Greece. Der 5 l Kanister ist super praktisch und gut durchdacht. Ich fülle auch das Öl in die tollen dunklen Hello Greece Flaschen um und habe immer ein passendes Geschenk. Einfach Spitzenklasse! Vielen Dank.

Hervorragendes Öl 😀

Wie versprochen, hält der Lieferant seine versprochene Qualität...nur weiter zu empfehlen 😀

Kaltgepresstes Olivenöl: 0,75L Flasche Hello Greece Nativ Extra

Das Olivenöl schmeckt sehr hochwertig, gut und mild. Entspricht meinen Vorstellungen. Es ist in einer dunklen Flasche abgefüllt, die keinen Lichtstrahl durchlässt. Lieferung schnell und unkompliziert.

Schnelle Lieferung

Alles bestens, Lieferung war schnell und die Flasche war gut verpackt. Geschmacklich finde ich das Öl gut. Jederzeit wieder.

Top Olivenöl

Mild, leicht fruchtig, ergiebig, rein im Geschmack und einfach super lecker! Wir werden es wieder bestellen!

Leckeres Öl in edler Flasche

Das Öl schmeckt sehr gut und ist in einer Flasche mit schönem Design abgefüllt. So eignet es sich hervorragend als Geschenk oder Urlaubsmitbringsel. Christian hat unsere Bestellung umgehend bearbeitet und persönlich ausgeliefert. Sehr schneller und guter Service!

Hello Greece Olivenöl

Sehr gutes, fruchtiges Olivenöl. Gerne wieder.

Probierset

Wir waren auf der Suche nach einem leckeren Olivenöl und haben daher erstmal das Probierset bestellt. Das Design hat uns direkt überzeugt und dann kam noch der hervorragende Geschmack dazu. Wir können das Öl nur weiterempfehlen, hervorragend!!!
Macht bitte weiter genau so ….

Hello Greece kaltgepresstes natives Olivenöl

Lieferung war schnell. Ich bin begeistert von diesem Öl, es hat einen tollen Geschmack und schmeckt mir am Besten einfach nur mit Brot. Ich kann das nur empfehlen