Ranziges Olivenöl erkennen: 3 Tipps

Ranziges Olivenöl ist ungenießbar und sollte umgehend entsorgt werden. Dazu kommt es, wenn im Olivenöl Oxidationsprozesse einsetzen. Bei einem sachgemäßen Umgang mit dem griechischen Naturprodukt können diese hinausgezögert werden.

Ranziges Olivenöl erkennen

(Quelle: Foto von Servetphotograph gefunden auf Pixabay)

Ranziges Olivenöl durch Oxidation

Oxidation ist der Feind eines jeden Olivenöls und führt dazu, dass die Fettsäuren zersetzt werden und das Öl mit der Zeit ranzig wird. Dann riecht und schmeckt das "flüssige Gold" modrig und wird ungenießbar. Durch einen sachgemäßen Umgang mit dem gesunden Fett, kann die Haltbarkeit verbessert werden. Dafür solltest Du dein Olivenöl vor den folgenden Einflussfaktoren schützen:

Sauerstoff
Licht
Wärme
Flüssigkeit

Hochwertige Olivenöle mit vielen Antioxidantien besitzt eine besonders lange Haltbarkeit. Diese sind bei sachgemäßer Lagerung i.d.R. über 2 Jahre genießbar. Letztlich ist Olivenöl jedoch nach wie vor ein (Wunder-)Lebensmittel, das selbst bei optimaler Lagerung ein natürliches Verfallsdatum besitzt und bei zunehmendem Alter ranzig wird.

So erkennst Du ranziges Olivenöl

Ob dein Olivenöl ranzig geworden ist, kannst du mit 3 einfachen Tests ermitteln:

Geschmack: Ranziges Olivenöl hat einen unangenehmen, muffigen Geschmack. Es verliert den fruchtigen, leicht scharfen Charakter, den frisches Olivenöl besitzt.
Geruch: Ein deutliches Zeichen für ranziges Olivenöl ist ein unangenehmer Geruch. Dann riecht es modrig bzw. "ranzig", im Gegensatz zum frischen, grasigen Duft von hochwertigem Olivenöl.
Aussehen: Bei ranzigem Olivenöl können sich Veränderungen in der Farbe und in der Klarheit bemerkbar machen. Es kann trüb oder dunkler werden.

Ranziges Olivenöl sollte vermieden werden, da es nicht nur den Geschmack deiner Gerichte negativ beeinflusst, sondern auch gesundheitsschädliche Substanzen enthalten kann. Daher ist es ratsam, Olivenöl sorgfältig zu lagern und älteres Öl regelmäßig zu testen, um sicherzustellen, dass es frisch und von guter Qualität ist.

Über uns

Hello Greece: Premium Olivenöl direkt vom Erzeuger

Junges Familienunternehmen unterstützen

Wir sind Tatjana und Christian mit den Söhnen Nico und Jannis. Geboren mit dem Familienname Lyrakis liegen Tatjanas Wurzeln neben Deutschland auch in Griechenland. In den 1960er Jahren kam ihr Vater Othon nach Heidelberg, um dort zu studieren. Unserer zweiten Heimat fühlen wir uns alle sehr verbunden, sodass wir seit jeher 1-2 Mal pro Jahr nach Griechenland reisen, um unsere Verwandtschaft zu besuchen und das tolle Land zu genießen. Ratlos, warum hochwertige griechische Olivenöle in Deutschland kaum zu finden sind, beschlossen wir in 2015, Hello Greece zu gründen.

Olivenöl direkt vom Erzeuger: unsere Philosophie

Unser Olivenöl stammt von unserem eigenen Olivenhain, der in der Olivenhochburg Kalamata liegt. Somit kaufst Du bei Hello Greece dein Olivenöl direkt vom Erzeuger. Das ist etwas ganz besonderes. Öle, die im Supermarkt sowie Online erhältlich sind, werden in 99% der Fälle über Mittelsmänner importiert. Da wir unseren eigenen Olivenhain besitzen und diesen selbst auf traditionelle Weise kultivieren, liegt der gesamte Wertschöpfungsprozess, von der Pflege der Bäume, über die Ernte, bis hin zur Produktion, in unseren eigenen Händen. Dabei verfolgen wir kompromisslos die Philosophie, die Qualität unserer Produkte kontinuierlich zu optimieren, um höchste kulinarische Ansprüche zu erfüllen. Diese Sicherheit, ein hochwertiges Produkt zu kaufen, hast Du nur, wenn Du dein Olivenöl direkt vom Erzeuger kaufst.

Unser Olivenöl gewinnt die GOOA Goldmedaille

Die Global Olive Oil Awards (kurz: GOOA) in Berlin ist eine Wettbewerb, bei dem jährlich die besten Olivenöle gekürt werden. Ein unabhängiges Expertengremium testet die Öle der unterschiedlichen Anwärter und gibt Bewertungen ab. In 2022 haben wir an der Competition teilgenommen und wurden mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Auch wenn es mehrere Gewinner in der Kategorie "Gold" gab, sind wir extrem stolz, eine unabhängige Anerkennung für unsere Bemühungen zu erhalten. Letztlich jedoch sind es die positiven Rückmeldungen von unseren Kunden, die uns am Glücklichsten machen und für die wir täglich hart arbeiten:

Kaltgepresstes Olivenöl: 0,75L Flasche Hello Greece Nativ Extra

Das Olivenöl schmeckt sehr hochwertig, gut und mild. Entspricht meinen Vorstellungen. Es ist in einer dunklen Flasche abgefüllt, die keinen Lichtstrahl durchlässt. Lieferung schnell und unkompliziert.

Schnelle Lieferung

Alles bestens, Lieferung war schnell und die Flasche war gut verpackt. Geschmacklich finde ich das Öl gut. Jederzeit wieder.

Top Olivenöl

Mild, leicht fruchtig, ergiebig, rein im Geschmack und einfach super lecker! Wir werden es wieder bestellen!

Leckeres Öl in edler Flasche

Das Öl schmeckt sehr gut und ist in einer Flasche mit schönem Design abgefüllt. So eignet es sich hervorragend als Geschenk oder Urlaubsmitbringsel. Christian hat unsere Bestellung umgehend bearbeitet und persönlich ausgeliefert. Sehr schneller und guter Service!

Hello Greece Olivenöl

Sehr gutes, fruchtiges Olivenöl. Gerne wieder.

Probierset

Wir waren auf der Suche nach einem leckeren Olivenöl und haben daher erstmal das Probierset bestellt. Das Design hat uns direkt überzeugt und dann kam noch der hervorragende Geschmack dazu. Wir können das Öl nur weiterempfehlen, hervorragend!!!
Macht bitte weiter genau so ….

Hello Greece kaltgepresstes natives Olivenöl

Lieferung war schnell. Ich bin begeistert von diesem Öl, es hat einen tollen Geschmack und schmeckt mir am Besten einfach nur mit Brot. Ich kann das nur empfehlen

Traum aus griechischen Oliven

Ich habe das Olivenöl als auch die Kalamataoliven mehrfach verschenkt und bestelle immer wieder nach. Beste Qualität die ihren Preis wert ist.

Alles super

Das kaltgepresste Olivenöl ist einfach Super lecker und sehr gut

Das ultimative Olivenöl: Geschmack, Qualität und tolles Design der Flasche

Wir lieben es!

Geschmack und Farbe

Der Geschmack vom Olivenöl ist sehr frisch mit einer leichten Note von Pfeffer. Die Farbe ist intensives grün.

Fruchtig und sehr lecker

Wir bestellen schon seit Jahren dieses Olivenöl und finden es schmeckt fruchtig und leicht.
Es hat keinen bitteren Nachgeschmack.
Wir lieben es!

Qualitativ hochwertiges Olivenöl

Qualitativ hochwertiges Olivenöl zu fairem Preis. Schnelle und unkomplizierte Bestellabwicklung und rasche Lieferung!

Theater Olivenöl ever

Bin total zufrieden und kaue es immer wieder nach👍👍👍

Sehr schmackhaftes, feines Olivenöl

Wir sind durch ein griechisches Lokal auf dieses wunderbare Olivenöl aufmerksam geworden. Es hat uns sehr gut geschmeckt, fein, mild, sehr angenehm.
Ich habe das Label der Flasche fotografiert und mich im www auf die Suche gemacht und bin zum Glück fündig geworden. Wir sind absolut begeistert. Fairer Preis, versandkostenfrei und besser als alle im normalen Handel käuflichen Olivenöle.

Super lecker!

Bestes „nativ extra“ Olivenöl 😋😍🫒

naturbelassen, super geschmackvoll und gesund…

Sehr gutes Öl

Ich habe dieses Öl zum ersten Mal bestellt und verwende es vielfältig... Kochen, Dressings, Salbengrundlagen... ich bin sehr zufrieden und es schmeckt sehr gut.

Begeistert! Vielen Dank für die persönliche Übergabe!

Tolles Öl in tollem Design! Sehr dekorativ in jeder schönen Küche!

Bis jetzt das beste Olivenöl, das ich je benutzt habe!!!!

Olivenöl

Schnelle Lieferung, edel verpackt, traumhafter Genuss 👍

Top

Schnelle Lieferung, Geschenk Edition wirklich sehr schön aufgemacht wie auf den Bildern! Perfekt!

Bestes Olivenöl

In einem der besten Steakhäuser Deutschlands habe ich das tolle Olivenöl erstmals genießen können. Durch viele Urlaube in Italien und Griechenland habe ich schon viele Öle kennengelernt. Durch die professionelle Homepage konnte ich mir dann das tolle Produkt selbst Kaufen. Es ist das beste Olivenöl was man auf dem Markt bekommen kann.

Absolut empfehlenswert ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

“Ich bin begeistert! Das Olivenöl schmeckt fantastisch – ist von hervorragender Qualität und geschmacklich ein Genuss!. Genau so, wie gutes Olivenöl sein sollte. Auch der Versand war blitzschnell und alles war sicher verpackt. Gerne wieder!”