Lagern von Olivenöl: Tipps für die richtige Aufbewahrung

Das richtige Lagern von Olivenöl hat einen starken Einfluss auf die Haltbarkeit des Naturprodukts. Unsachgemäßes Aufbewahren führt dazu, dass Olivenöl "ranzig" und somit ungenießbar wird. Hier findest Du einige Tipps für die richtige Aufbewahrung deines Öls.

(Quelle: Foto von Svetlana auf Adobe Stock)

Falsches Lagern von Olivenöl: die Folgen

Die Aufbewahrung von Olivenöl wird in vielen Haushalten falsch gehandhabt. Hitze, Licht und Sauerstoff sind die "natürlichen Feinde" eines jeden Olivenöls und sollten zwingend vermieden werden. Sie lösen Oxidationsprozesse aus, welche die Haltbarkeit von Olivenöl beeinflussen.

Die Oxidation von Olivenöl ist ein chemischer Prozess, bei dem sich die Fettsäuren im Öl zersetzen. Premium Olivenöle sind bekannt für ihren hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren (gesunde Fette), enthalten jedoch auch gesättigte Fettsäuren. Letztere sind besonders anfällig, mit Sauerstoff zu reagieren. Dabei entstehen Peroxide (reaktive Sauerstoffverbindungen), die instabil sind. Peroxide zerfallen in kleinere Moleküle wie Aldehyde und Ketone. Diese Verbindungen sind für den ranzigen Geruch und Geschmack verantwortlich. Dann ist Olivenöl nicht mehr genießbar und sollte weggekippt werden.

Olivenöl aufbewahren: 3 Tipps

Bei der Aufbewahrung von Olivenöl gilt es, einige Tipps zu beachten, um eine lange Genießbarkeit sicherzustellen. Die folgenden Einflussfaktoren regen den Oxidationsprozess an und sollten zwingend vermieden werden:

Licht: Schütze dein Olivenöl vor Lichteinfall. Vermeide es, dein Olivenöl in durchsichtigen Glasflaschen auf der Küchenablage aufzubewahren.
Wärme: Hitze ist ebenso schädlich für dein Olivenöl wie Licht. Bewahre dein Olivenöl neben dem Herd oder unter Lichteinfall auf, wo es sich regelmäßig erhitzt.
Sauerstoff: Sauerstoff beschleunigt den Oxidationsprozess von Olivenöl stark. Vermeide es, Olivenöl in offenen Karaffen aufzubewahren.

Bewahre dein Olivenöl in Grünglas oder in beschichteten Flaschen auf, wie die von Hello Greece. Verschließe dein Olivenöl nach dem Gebrauch umgehend luftdicht, um eine lange Aussetzung mit Sauerstoff zu vermeiden. Lagere dein Olivenöl an einem dunklen, kühlen Ort, um es vor Hitze zu schützen. Ein guter Ort für die Aufbewahrung von Olivenöl ist ein Küchenschrank. Deinen 5L Kanister, mit dem Du deine Flasche regelmäßig auffüllst, kannst Du im kühlen, dunklen Keller lagern. So bist du auf der sicheren Seite.

Hello Greece Verpackungen unterstützen eine sachgemäße Lagerung deines Olivenöls

Mit Hello Greece verfolgen wir die Philosophie, Design und Qualität in Einklang zu bringen. Unsere Glasflaschen sind mit einer mattschwarzen, nachhaltigen Beschichtung besprüht. Das macht die Hello Greece Produkte nicht nur stylisch, sondern hat auch einen Zweck: das Olivenöl wird von Lichteinfall gänzlich abgeschirmt. So kann eine frühzeitige Oxidation vermieden werden.

Auch für unsere 5L Bag-in-Box Variante haben wir uns etwas besonderes überlegt. Der Pappkarton mit Zapfhahn ist nicht nur eine nachhaltige Verpackungsart. Dieser stellt außerdem sicher, dass das Olivenöl bei der Entnahme nicht mit Sauerstoff in Kontakt kommt. Der Pappkarton erhitzt sich nicht, wie es bei Aluminium-Kanistern der Fall ist und schützt gleichermaßen vor Lichteinfall. Unsere Verpackungen sorgen so für eine lange Haltbarkeit deines Olivenöls.

Über uns

Hello Greece: Premium Olivenöl direkt vom Erzeuger

Junges Familienunternehmen unterstützen

Wir sind Tatjana und Christian mit den Söhnen Nico und Jannis. Geboren mit dem Familienname Lyrakis liegen Tatjanas Wurzeln neben Deutschland auch in Griechenland. In den 1960er Jahren kam ihr Vater Othon nach Heidelberg, um dort zu studieren. Unserer zweiten Heimat fühlen wir uns alle sehr verbunden, sodass wir seit jeher 1-2 Mal pro Jahr nach Griechenland reisen, um unsere Verwandtschaft zu besuchen und das tolle Land zu genießen. Ratlos, warum hochwertige griechische Olivenöle in Deutschland kaum zu finden sind, beschlossen wir in 2015, Hello Greece zu gründen.

Olivenöl direkt vom Erzeuger: unsere Philosophie

Unser Olivenöl stammt von unserem eigenen Olivenhain, der in der Olivenhochburg Kalamata liegt. Somit kaufst Du bei Hello Greece dein Olivenöl direkt vom Erzeuger. Das ist etwas ganz besonderes. Öle, die im Supermarkt sowie Online erhältlich sind, werden in 99% der Fälle über Mittelsmänner importiert. Da wir unseren eigenen Olivenhain besitzen und diesen selbst auf traditionelle Weise kultivieren, liegt der gesamte Wertschöpfungsprozess, von der Pflege der Bäume, über die Ernte, bis hin zur Produktion, in unseren eigenen Händen. Dabei verfolgen wir kompromisslos die Philosophie, die Qualität unserer Produkte kontinuierlich zu optimieren, um höchste kulinarische Ansprüche zu erfüllen. Diese Sicherheit, ein hochwertiges Produkt zu kaufen, hast Du nur, wenn Du dein Olivenöl direkt vom Erzeuger kaufst.

Unser Olivenöl gewinnt die GOOA Goldmedaille

Die Global Olive Oil Awards (kurz: GOOA) in Berlin ist eine Wettbewerb, bei dem jährlich die besten Olivenöle gekürt werden. Ein unabhängiges Expertengremium testet die Öle der unterschiedlichen Anwärter und gibt Bewertungen ab. In 2022 haben wir an der Competition teilgenommen und wurden mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Auch wenn es mehrere Gewinner in der Kategorie "Gold" gab, sind wir extrem stolz, eine unabhängige Anerkennung für unsere Bemühungen zu erhalten. Letztlich jedoch sind es die positiven Rückmeldungen von unseren Kunden, die uns am Glücklichsten machen und für die wir täglich hart arbeiten:

Leckeres Olivenöl

Habe das Probierset mit Olivenöl, Paste und Oliven bestellt. Wollte ein gutes Öl und habe ein tolles, geschmackvolles Olivenöl in einer wunderschönen Flasche bekommen. Oliven und Paste schmecken sehr gut. Habe schon Werbung bei Freunden gemacht. Nehme täglich morgens und abends einen Löffel pur von dem Öl und habe schon einige Rezepte ausprobiert. Sehr gerne wieder!!!!

Super Olivenöl

Top Olivenöl! Kann man super einfach zum dippen nutzen mit „kräftigem“ Geschmack. Ich bin froh hello Greece gefunden zu haben. Online Bestellung ging schnell und einfach! Danke!

Kaltgepresstes Olivenöl: 0,75L Flasche Hello Greece Nativ Extra

Sunshine

das Oel + der Service sind erstklassig

Kaltgepresstes Olivenöl: 5L Bag-in-Box Hello Greece Nativ Extra

Meine Freunde und ich sind begeistert vom Hello Greece Oil! Es schmeckt aromatisch und mild zugleich, es ist eine Bereicherung in der Küche und die bag-in-bag Verpackung ist super praktisch und hält das Oil wunderbar jung.

Perfekter Geschmack und Liebevolles Design

Ich habe schon lange kein so geschmackvolles Olivenöl mehr probiert. Der Geschmack ist rund und voll. Auch das Design der Flasche ist sehr ansprechend. Man merkt die Liebe zum Detail. Sehr empfehlenswert.

Bestes Olivenöl ever

Seit einigen Jahren kaufe ich dieses tolle Öl von Hello Greece. Der 5 l Kanister ist super praktisch und gut durchdacht. Ich fülle auch das Öl in die tollen dunklen Hello Greece Flaschen um und habe immer ein passendes Geschenk. Einfach Spitzenklasse! Vielen Dank.

Hervorragendes Öl 😀

Wie versprochen, hält der Lieferant seine versprochene Qualität...nur weiter zu empfehlen 😀

Kaltgepresstes Olivenöl: 0,75L Flasche Hello Greece Nativ Extra

Das Olivenöl schmeckt sehr hochwertig, gut und mild. Entspricht meinen Vorstellungen. Es ist in einer dunklen Flasche abgefüllt, die keinen Lichtstrahl durchlässt. Lieferung schnell und unkompliziert.

Schnelle Lieferung

Alles bestens, Lieferung war schnell und die Flasche war gut verpackt. Geschmacklich finde ich das Öl gut. Jederzeit wieder.

Top Olivenöl

Mild, leicht fruchtig, ergiebig, rein im Geschmack und einfach super lecker! Wir werden es wieder bestellen!

Leckeres Öl in edler Flasche

Das Öl schmeckt sehr gut und ist in einer Flasche mit schönem Design abgefüllt. So eignet es sich hervorragend als Geschenk oder Urlaubsmitbringsel. Christian hat unsere Bestellung umgehend bearbeitet und persönlich ausgeliefert. Sehr schneller und guter Service!

Hello Greece Olivenöl

Sehr gutes, fruchtiges Olivenöl. Gerne wieder.

Probierset

Wir waren auf der Suche nach einem leckeren Olivenöl und haben daher erstmal das Probierset bestellt. Das Design hat uns direkt überzeugt und dann kam noch der hervorragende Geschmack dazu. Wir können das Öl nur weiterempfehlen, hervorragend!!!
Macht bitte weiter genau so ….

Hello Greece kaltgepresstes natives Olivenöl

Lieferung war schnell. Ich bin begeistert von diesem Öl, es hat einen tollen Geschmack und schmeckt mir am Besten einfach nur mit Brot. Ich kann das nur empfehlen

Traum aus griechischen Oliven

Ich habe das Olivenöl als auch die Kalamataoliven mehrfach verschenkt und bestelle immer wieder nach. Beste Qualität die ihren Preis wert ist.

Alles super

Das kaltgepresste Olivenöl ist einfach Super lecker und sehr gut

Das ultimative Olivenöl: Geschmack, Qualität und tolles Design der Flasche

Wir lieben es!

Geschmack und Farbe

Der Geschmack vom Olivenöl ist sehr frisch mit einer leichten Note von Pfeffer. Die Farbe ist intensives grün.

Fruchtig und sehr lecker

Wir bestellen schon seit Jahren dieses Olivenöl und finden es schmeckt fruchtig und leicht.
Es hat keinen bitteren Nachgeschmack.
Wir lieben es!

Qualitativ hochwertiges Olivenöl

Qualitativ hochwertiges Olivenöl zu fairem Preis. Schnelle und unkomplizierte Bestellabwicklung und rasche Lieferung!

Theater Olivenöl ever

Bin total zufrieden und kaue es immer wieder nach👍👍👍

Sehr schmackhaftes, feines Olivenöl

Wir sind durch ein griechisches Lokal auf dieses wunderbare Olivenöl aufmerksam geworden. Es hat uns sehr gut geschmeckt, fein, mild, sehr angenehm.
Ich habe das Label der Flasche fotografiert und mich im www auf die Suche gemacht und bin zum Glück fündig geworden. Wir sind absolut begeistert. Fairer Preis, versandkostenfrei und besser als alle im normalen Handel käuflichen Olivenöle.