Lagerung von Olivenöl und Olivenpaste

Bei der Lagerung von Olivenöl gibt es einige Dinge, die zu beachten sind. Dabei ist es wichtig zu wissen, dass eine falsche Lagerung die Haltbarkeit wesentlich verkürzen kann. Durch eine Lagerung an einem hellen/warmen Ort kann das Öl schnell bitter oder ranzig werden. Gesundheitsschädigend ist es dann zwar nicht, viel mehr wird es ungenießbar. Optimal bewahrst du dein Hello Greece Olivenöl lichtgeschützt und bei Zimmertemperatur ​auf. Wie du auf dem Bild siehst lagern wir unser Öl in der Küche hinter verschlossener Schranktüre. Auch eine Lagerung im Kühlschrank ist möglich. Ab Temperaturen von unter 8 Grad verfestigt sich Olivenöl jedoch und wird flockig. Wichtig zu Wissen ist hier: Qualitativ leidet das Öl darunter überhaupt nicht! Es sieht lediglich weniger ansprechend aus ;-). 

Ähnliches gilt übrigens auch für unsere Hello Greece Olivenpaste. Für eine längere Haltbarkeit empfehlen wir Dir unsere Olivenpaste nach der Öffnung mit einer dünnen Schicht Olivenöl zu "übergießen". Die Olivenölschicht fungiert als eine Art Konservierung, wodurch die Paste länger genießbar bleibt. Da die angebrochene Olivenpaste im Kühlschrank aufbewahrt werden muss, wird die dünne Olivenölschicht flockig. Zum Verzehr einfach mit einem Löffel die flockige Ölschicht abtragen, die Paste genießen und anschließend wieder eine dünne Ölschicht aufgießen. 

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